Las Vegas 첫째날. [라스베가스 맛집] Gallagher's Steak House

2015. 4.30  라스베가스 첫째날 저녁. 스테이크를 맛보다. 

남편과 유안이가 수영하는 동안 먹고싶었던 스테이크를 찾아 예약을 하고 뉴욕뉴욕호텔로 이동했다. 

오늘 저녁은 뉴욕뉴욕 호텔 내에 있는 Gallagher's Steak House. 

호텔 내 주차장에 주차를 하고 음식점을 찾아가는 길, 이곳이 라스베가스임을 알려주는 카지노의 삐까뻔쩍한 불들과 돌아가는 

숫자들에 유안이는 이게 무슨일이냐며 눈을 휘둥그레 떴다. 태어나서 처음 보는 광경이었을테니 놀라기도 꽤 많이 놀란듯 보였다.

신기해 하면서도 약간은 당황해하는 유안이를 담배냄새로부터 얼른 데리고 나오고 싶은 마음에 부랴부랴 발걸음을 재촉해 

지나오며 카지노가 그리 반갑지만은 않았는데, 불과 4년전 아이가 없었을 때에는 그렇게 카지노가 반가웠었는데 하는 생각에 

나도 엄마가 되긴 됐구나, 그새 시간이 이렇게 흘렀구나, 나도 참 많이 변했구나. 싶었다. 

뉴욕뉴욕호텔은 롤러코스터가 유명하다던데, 그래서인지 표지판에도 전광판에도 롤러코스터를 광고하는 글과 사진들이 많았다. 

나중에 아이가 꽤 많이 크고나면 꼭 타봐야지! 

그나저나 갤러거스테이크 하우스가 어디로 가야하는지 알려주는 표지판은 없었다. 카지노를 지나 돌아다니다보면 음식점들이

즐비한 곳을 발견하게 되고, 그 곳에서 고기들이 건조숙성 되고 있는 것을 볼 수 있는데 이 곳이 바로 갤러거스테이크 하우스. 

필기체라서 고기없었으면 찾지도 못할뻔했어 ^^;;

갤러거스테이크 하우스가 유명한 이유. 고기를 건조숙성 드라이에이징? 시킨단다. 

건조숙성시키면 고기의 수분이 증발되서 육즙도 풍부하고 고기의 질감도 살릴 수 있다는데, 

알면 알수록 더 기대가 커지고 고기를 보고있자니 더 배가 고파졌다. 

예약을 하고 와서 기다릴 필요없이 바로 자리를 잡았고, 주문을 했다. 

애피타이저로 Maryland Crab Cakes, 메인으로 Dry-aged New york Strip, 샐러드로 Gallagher's Wedge. 

버터도 참 고급스럽게 나온다. 

긴 이동과 수영으로 허기진 배를 식전빵으로 달래며 평범한 빵에서도 뭔가 깊은 맛이 나는 것 같은 착각에 빠질 것 같은 분위기에  

스테이크에 대한 기대는 더욱더 커져갔다. 

꺄악. 음식등장.

너무너무 기대했던, 건조숙성시킨 뉴욕스트립 스테이크는 우선 겉보기에는 생각보다 너무 시커매서 너무 익힌게 아닌가, 너무 태운게 

아닌가 싶어 약간은 실망했지만 맛은 확실히 좋았다. 칼로 썰었을 때 육즙이 흘러나오며 부드럽게 잘리는 느낌이 아 - 손으로도 맛을 

보고 있는 것 같은 생각이 들 정도였다. 배가 고팠는데도 양이 생각보다 꽤 되서 고기만 먹기에는 퍽퍽함을 느낄 수 있었을텐데 

샐러드가 있어서 느끼하지 않게, 상큼하게 먹을 수 있었고 오히려 샐러드는 고기에 비해 양이 좀 적게 느껴졌다. 

유안이는 언제나 고기고기 하고 고기노래를 부르는 고기홀릭인데, 오늘은 고기보다 크랩케잌을 더 좋아했다. 아이가 먹기에는 

고기보다는 크랩케잌이 더 부드러웠던 모양이다. 

바다맛이 나서 새롭기도 새롭고 큰 동그랑땡 모양의 크랩 케잌이 호기심을 자극했을지도. 

그래도, 3개밖에 안된다는 것은 참 아쉬운 부분이었다. 

이러나저러나 딱 균형있게 주문했던것 같은 오늘의 식사. 

비싸기도 비쌌지만 양도 꽤 많아서 행복한 포만감으로 음식점을 나왔다. 사실 내가 미각이 예민한편은 아니라서 건조숙성시킨 

스테이크가 기존에 먹어봤던 다른 스테이크에 비해 훨씬 맛도 좋고 비싼 가격을 주고도 꼭 먹어봐야만 하는 정도는 아니라고 

생각하지만,  안 먹어봤으면 몰랐을, 언젠가는 분명 들렀을, 지나쳤음 두고두고 생각이 났을 곳이었기에  

경험했고 즐겼고 맛봤고 좋았다. 

이제.. 디저트?  ㅋㅋ 

Gallagher's Steak House 

3790 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109

702) 740-6450

http://www.opentable.com/gallaghers-steakhouse-las-vegas?rid=3739&ref=1068에서 예약할 수 있다.